bí quyết xào tôm không tanh

Trong các món hải sản quen thuộc, tôm gần như luôn có mặt trong bữa cơm nhà tôi. Tôm ngọt, dễ nấu, bổ dưỡng – tưởng đơn giản nhưng thực ra nếu không biết cách, món tôm rất dễ bị dai, khô hoặc tanh. Tôi từng rơi vào tình huống đó: tôm xào lên vừa cứng như tẩy vừa có mùi tanh, cả nhà ngại gắp...