bọt đen khi luộc thịt là gì

Khi luộc thịt, chị em thường vớt bọt sẫm màu bỏ đi vì lý do bọt này là tiết tiết ra kèm tạp chất bẩn. Một số bà nội trợ còn nghĩ rằng, bọt càng nhiều, màu càng đậm chứng tỏ thịt hoặc xương được nuôi bằng chất tăng trưởng hay chất tạo nạc. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm. Bọt khi luộc thịt...