Nhiều người nấu ăn có thói quen cho mì chính lúc đang xào nấu vì nghĩ thức ăn sẽ ngấm vị ngọt hơn, nhưng có người tắt bếp mới cho vào vì cho rằng nhiệt độ nóng quá làm mì chính mất tác dụng.
Vậy nêm mì chính trong lúc nấu hay sau lúc nấu mới đúng?
Dưới đây là trả lời của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh...
bột ngọt có phải là mìchính không
hạt nêm không bột ngọt
hạt nêm và bột ngọt khác nhau như thế nào
hạt nêm và mìchính cái nào tốt hơn
mìchínhlagìmìchính làm từ gì
nêm mìchính trong lúc nấu hay sau lúc nấu
tác hại của mìchính
thay thế hạt nêm bằng gì
