phân biệt men nổi và bột nở

Người mới làm bánh thường mua lầm bột nở-muối vô cơ [baking soda] về làm bánh.Bánh nở ít,dùng lâu[nhiều ] có hại.Đây là hóa chất công nghiệp đa dụng,từ làm trắng răng,sáng da đến tẩy uế vết bẩn. Men nổi có nguồn gốc từ vi sinh vật-lợi khuẩn[ có lợi cho tiêu hóa].Cho men nổi vào bột,bánh sẽ lên...