Người Mỹ tránh xa “loại cây trồng độc hại nhất”, nhưng Việt Nam là món ăn rất ngon

[Cao Tùng]

Đó chính là sắn, hay còn gọi là khoai mì. Sắn là loại cây trồng quen thuộc ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam chúng ta. Tuy nhiên, tại Hoa Kỳ, sắn gần như bị loại khỏi chuỗi thực phẩm tiêu dùng do chứa độc tố có thể gây nguy hiểm nếu không xử lý đúng cách. Ngược lại, tại châu Á, gồm Việt Nam, sắn là nguồn nguyên liệu phổ biến, tiêu thụ hàng triệu tấn mỗi năm. Vậy vì sao một loại cây bị xem là "nguy hiểm" ở nơi này lại trở thành nguyên liệu quen thuộc...

Đọc bài gốc tại đây